Sens du goût émoussé trouvé pour favoriser l’obésité; l’exposition au parfum dans les produits de lessive émousse tous les sens

Votre dent sucrée peut effectivement indiquer un goût émoussé selon les chercheurs de Cornell qui ont découvert que ceux qui ont une capacité diminuée à goûter choisissent une nourriture plus sucrée et plus probablement riche en calories. Ceci, ils mettent en garde, pourrait mener à la spirale descendante de l’obésité et des conditions associées telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Les résultats de cette nouvelle étude, publiée dans Appetite, pourraient aider les experts en santé et mieux-être à concevoir de meilleurs programmes de prévention et de prise en charge visant à faire face à la crise croissante de l’obésité.

Les nutritionnistes ont soupçonné un lien entre la sensibilité au goût et la préférence alimentaire pour un certain temps, mais aucune étude scientifique n’a jamais validé la relation – en particulier si la perte de goût a manipulé les fringales. L’auteur principal, Robin Dando, a déclaré à Science Daily: «Nous avons constaté que plus les gens perdaient de leur sensibilité à la douceur, plus ils avaient besoin de sucre dans leurs aliments.

Pour arriver à cette conclusion, Dando et son équipe ont émoussé les papilles gustatives des participants en utilisant une plante naturelle, Gymnema Sylvestre, qui est étudiée pour bloquer temporairement les récepteurs sucrés. On a ensuite demandé aux participants d’ajouter leur niveau de douceur préféré aux aliments fades. Dando a observé que les participants dont les goûts étaient émoussés avaient tendance à graviter vers le sirop de saccharose à 8-12%. Plus les récepteurs étaient bloqués, plus les concentrations de sucre préférées des participants étaient élevées. Les auteurs ont écrit dans leur article que les boissons gazeuses contiennent généralement environ 10% de sucre; une connexion qui ne pouvait pas être considérée comme une « coïncidence ».

« D’autres ont suggéré que le surpoids peut avoir une réduction de leur intensité perçue de goût. Donc, si une personne en surpoids ou obèse a un sens du goût diminué, notre recherche montre qu’ils peuvent commencer à chercher des stimuli plus intenses pour atteindre un niveau de récompense satisfaisant « , ont-ils écrit. Dando va encore plus loin, en restant que les habitudes alimentaires sont formées pour s’adapter à une réponse de goût inférieure.

L’étude a également noté que pour les personnes dont le goût a été réduit de 20 pour cent, ils voudraient une cuillère à café de sucre supplémentaire dans une boisson gazeuse régulière de 16 onces.

Croisons les chiffres.

L’Américain moyen boit environ 38 gallons de soda par an. Cela équivaut à cinq boîtes de 16 onces par semaine. Une boîte de 16 onces typique contient entre 10 et 13 cuillères à café de sucre. La plupart des groupes de santé recommandent un apport quotidien maximal de six cuillères à café de sucre pour les femmes et de neuf cuillères à café pour les hommes. Mais en moyenne, avec le sucre ajouté dans de nombreux aliments, nous consommons beaucoup plus que cela par jour. Ce n’est pas supposer que notre sens du goût est émoussé en premier lieu. Si c’est le cas, nous voudrions une cuillère à café supplémentaire juste pour atteindre notre niveau de douceur désiré.

Des experts en santé publique à la Harvard T.H. Chan Facility a noté qu’un Américain sur quatre obtient au moins 200 calories de son régime alimentaire quotidien à partir de boissons gazeuses, la boisson étant la principale source de calories pour les adolescents, battant même la pizza. Ceux qui consomment régulièrement des boissons sucrées (environ une à deux canettes par jour) ont pris plus de poids (en moyenne une livre tous les quatre ans) que ceux qui n’en consommaient pas. En fait, une étude a conclu que pour chaque cannette additionnelle de 12 onces consommée chaque jour par les enfants, la probabilité qu’ils soient en surpoids ou obèses au cours de la prochaine année et demie a augmenté de 60%.

Cela laisse-t-il encore un bon goût dans votre bouche? Voici encore plus de choses juteuses à considérer.

De nouvelles recherches sont publiées sur les effets négatifs des détergents à lessive. Non seulement les produits chimiques synthétiques polluent l’environnement (et par conséquent conduisent à une plus grande susceptibilité aux maladies), mais ils affectent aussi notre odorat et notre goût. Les parfums artificiels dans les produits de blanchisserie sont des irritants incroyablement forts. Ceux-ci peuvent déclencher des crises d’asthme, aggraver les allergies et même un goût terne. | ​​N |

Consommation de cannabis à des fins médicales diminuant considérablement la dépendance aux médicaments d’ordonnance provoquant une dépendance

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